🌿🥕 Mættende, frisk og fyldig! 🥗✨
Her en lækker og mættende salat med perlespelt, stegte wienerpølser, balsamicobagte gulerødder og en frisk og cremet ramsløgsgremolata – en nem og nærende salat for hele familien, fyldt med økologi💚✨
MÅLTIDSSALAT M. WIENERPØLSER, BALSAMICO-BAGTE GULERØDDER & RAMSLØGSGREMOLATA
| 240 | g. | Hanegal Wienerpølser (skåret i tynde skiver) |
| 450 | g. | Gulerødder (skåret i grove stykker) |
| 2 | spsk. | Olivenolie |
| 2 | spsk. | Agave sirup/honning |
| 1 | spsk. | Balsamicoeddike |
| 200 | g. | Perlespelt |
| 100 | l. | Feldsalat |
Ramsløgsgremolata |
||
| 14 | stk. | Friske blade ramsløg (finthakket) + ekstra til pynt |
| 200 | g. | Fetaost |
| 0.5 | stk. | Citron (fintrevet skal) |
Sådan gør du
1
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
2
Vend gulerødderne med olivenolie, agavesirup/honning og balsamicoeddike. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag i ca. 20-25 minutter, til de er let karamelliserede.
3
Kog perlespelt efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og lad det køle lidt af.
4
Varm en pande op og steg pølseskiverne i få minutter til de er lækre og gyldne.
Ramsløgsgremolata:
1
Smuldr fetaosten i en skål. Tilsæt finthakket ramsløg og citronskal og rør let rundt.
2
Fordel feldsalat, perlespelt, bagte gulerødder og wienerpølser på et fad. Drys med lidt finthakket ramsløg og top med ramsløgsgremolata.
