BAGGRUND

Nutiden – hvem vi er i dag

Vi er Hanegal – et hold madelskere, der laver økologisk mad med fokus på smag og kvalitet. Hver opskrift er skabt med kærlighed til smagen og respekt for råvarerne, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten – uanset om det er en klassisk leverpostej eller en ny plantepostej.

Når vi udvikler et produkt, tænker vi på hele rejsen fra råvare til færdigt produkt. Vi arbejder med opskrifter, råvarer og produktion for at skabe produkter, der både smager godt og fungerer i hverdagen. Kort sagt: med fokus på smag, kvalitet og godt håndværk.

Menneskene bag & vores rødder

Hos Hanegal er vi mennesker, før vi er en virksomhed. Vi er kokke, produktudviklere, grafikere, pakkeeksperter og mange flere, der hver især bidrager med vores faglighed og passion. Nogle af os eksperimenterer med nye smagskombinationer i køkkenet, andre sørger for, at vores produkter bliver pakket nænsomt og leveret sikkert. Fælles for os er en tro på, at maden smager bedre, når den er lavet med omtanke – og vi vil gerne dele den oplevelse med dig.

Vores historie begyndte i 1980’erne som Danmarks første økologiske slagteri, længe før økologi var moderne. Den pionerånd har vi stadig med os, men vi har udviklet os til at rumme alt fra klassiske pølser, postejer og pålæg til innovative plantebaserede alternativer, hvor smag, håndværk og lysten til at udvikle nye produkter går hånd i hånd.

Fremtiden

Vi arbejder målrettet med at udvikle både kød- og plantebaserede varianter, når det giver mening – med fokus på smag og spisekvalitet. For os handler det ikke om at erstatte for enhver pris, men om at skabe løsninger, der smager godt, mætter og fungerer i hverdagen.

Vi investerer i gode råvarer, udvikler samarbejder med passionerede leverandører og tester opskrifter, der udfordrer vante smagsbilleder. Vi tror på, at forandring skabes gennem handling – og at udvikling kræver både erfaring og modet til at prøve nyt.

Vores ambition er at udvikle økologiske fødevarer, som flere har lyst til at vælge – med fokus på smag, kvalitet og godt håndværk. Jo flere der vælger økologi, jo større bliver forandringen.