🌱🥕 Påskesjov for både børn og voksne! Disse tarteletter er ikke bare lækre – de ligner små urtepotter med gulerødder, der vokser op af jorden 😍 Perfekte til påskebordet eller en hyggelig forårsfrokost ☀️
Tarteletter med et twist - fyldt med en dejlig æggesalat med økologiske æg fra Danæg, en sprød crumble af vores peberspegepølse – og en lille gulerod med persilletop som prikken over i’et! Hyggeligt, nemt og lækkert 😋
Opskriften giver 10 stk.
TARTELETHAVER M. ÆGGESALAT & SPRØD PEBERSPEGEPØLSECRUMBLE
Ingredienser |
||
| 10 | stk. | Tarteletter (lunet) |
| 10 | stk. | Mini gulerødder |
| Frisk persille (til gulerodstoppe) | ||
Æggesalat |
||
| 8 | stk. | Økologiske æg fra Danæg |
| 2 | stk. | Bladselleri stængler (finthakket) |
| 0.5 | stk. | Rødløg |
| 0.5 | bundt. | Purløg (finthakket) |
| 0.5 | bundt. | Dild (finthakket) |
| 7 | stk. | Cornichoner (hakket) |
| 1 | dl. | Græsk yoghurt |
| 3 | spsk. | Hytteost |
| 0.5 | stk. | Citron (saften heraf) |
| 1 | spsk. | Dijonsennep |
| Salt og peber | ||
Peberspegepølsecrumble |
||
| 200 | g. | Hanegal peberspegepølse (skåret i små tern) |
Sådan gør du
Æggesalat
1
Kog æggene i ca. 8 minutter, køl dem ned, pil og mos/hak dem groft.
2
Rør alle ingredienser til æggesalaten sammen og smag til med citronsaft, salt og peber. Stil på køl.
Peberspegepølsecrumble:
1
Steg de små tern af peberspegepølse helt sprøde på en tør pande. Lad dem køle af på et fedtsugende underlag, og blitz dem i en minihakker, så det får et "jord"-lignende look.
Gulerods-"planter":
1
Skær de tykke ender af snackgulerødderne, og lav et lille snit i toppen. Stik en dusk persille ned i, så det ligner gulerødder med top.
Saml dine "urtepotter":
1
Fyld de lune tarteletter med æggesalat, drys med spegepølse "jord", og stik en gulerod i midten – med persilletoppen opad.
2
Anret dem på et fad og server straks.
