Vi har kæmpe optur over den klassiske ret "brændende kærlighed"! Her en grøn udgave, hvor vi udskiftet bacon med knasende sprødt Facon 😋 Forkæl dig selv, din familie eller ven/veninde med denne dejlige og nemme klassiker med et twist!
BRÆNDENDE KÆRLIGHED M. KARTOFFEL/PASTINAKMOS & FACON
Topping |
||
| 2 | pk. | Hanegal Facon |
| 3 | stk. | Løg |
| 4 | stk. | Pastinakker |
| 1 | stk. | Bolsjebede |
| Syltede rødbeder | ||
| Purløg | ||
Kartoffel/pastinakmos |
||
| 500 | g. | Bagekartofler |
| 500 | g. | Pastinakker |
| 2 | spsk. | Olivenolie |
| Kogevand | ||
| 1 | fed. | Hvidløg |
| Salt og peber | ||
| Muskatnød | ||
Sådan gør du
Kartoffel/pastinakmos
1
Skræl og skær pastinakker og kartofler ud i mindre tern. Kog dem møre i usaltet vand.
2
Hælden vandet fra, men gem ca. 1 dl.
3
Tilsæt olivenolie til gryden og mos det hele godt. Tilsæt lidt af kogevandet til du rammer den ønskede konsistens.
4
Rør 1 fed presset hvidløg i mosen og smag til med salt, peber og evt. lidt muskatnød.
Topping
1
Skræl og skær pastinakkerne ud i tynde både og vend med olivenolie og salt.
2
Bag dem i ovnen ved 220 grader eller i airfryeren til de er gennembagte og gyldne.
3
Skær løgene ud i halve ringe.
4
Steg Facon i olie i nogle minutter på en pande og tag det derefter af.
5
Varm noget nyt fedtstof på panden og tilføj løg. Steg løgene til de er bløde og gyldne.
6
Kom derefter Facon tilbage på panden sammen med løgene i et par minutter.
7
Skær bolsjebeden og de syltede rødbeder ud i små tern.
8
Anret tallerkener med mos, Facon/løgblanding, bagte pastinakker, syltet rødbeder og bolsjebede og top med hakket purløg.
