Nem, smagfuld og klar på ingen tid 👨🍳
Her en lækker pastasalat med karrydressing, sprøde radiser, edamamebønner, forårsløg og vores sprødstegte hvidløgsspegepølse, som giver retten masser af smag 🧄🔥
God til både frokost, madpakke eller aftensmad. Nem og lave og klar på ingen tid!
PASTASALAT M. KARRYDRESSING, EDAMAMEBØNNER & SPRØD HVIDLØGSSPEGEPØLSE
Pastasalat |
||
| 200 | g. | Hanegal Hvidløgsspegepølse |
| 400 | g. | Pasta |
| 200 | g. | Edamamebønner (optøet) |
| 1 | bundt. | Radiser (skåret i kvarte) |
| 3 | stk. | Forårsløg (skåret i tynde skiver) |
| Ærteskud (valgfrit, topping) | ||
Karrydressing |
||
| 300 | g. | Græsk yoghurt |
| 2 | tsk. | Dijonsennep |
| 1 | tsk. | Honning |
| 0.5 | stk. | Citron (saften heraf) |
| 1.5 | spsk. | Karry |
| Salt og peber | ||
Sådan gør du
Fremgangsmåde:
1
Kog pastaen i rigeligt, saltet vand til den er al dente. Hæld vandet fra og lad den køle let af.
2
Skær hvidløgsspegepølsen i små tern og steg dem på en tør pande, indtil de er gyldne og sprøde. Læg dem derefter på fedtsugende papir.
Lav karrydressing:
1
Rør græsk yoghurt sammen med dijonsennep, honning og karry. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Vend salaten sammen:
1
Bland den afkølede pasta med edamamebønner, radiser, forårsløg og karrydressing.
2
Top pastasalaten med den sprøde hvidløgsspegepølse og evt. lidt friske ærteskud.
