Her et bud på en lækker, nærende og mættende morgenmad! Den er nem at lave, smager fantastisk og så kan de mange farver da ikke andet end at få en i godt humør 🌈😍
En perfekt start på dagen, hvis du spørger os! 😋
Breakfast Bowl m. Kyllingewienerpølser, Rødbedehummus & Spicy Agurkesalat
| 250 | g. | Hanegal kyllingewienerpølser |
| 2 | dl. | Quinoa |
| 4 | stk. | Æg |
Rødebedehummus |
||
| 1 | stk. | Mellemstor kogt/bagt rødbede (ca. 200g) |
| 1 | ds. | Kikærter |
| 1 | fed. | Hvidløg |
| 2 | spsk. | Tahin (gerne lys) |
| 3 | tsk. | Revet peberrod |
| 1 | tsk. | Spidskommen |
| 1 | stk. | Citron (saft heraf) |
| 2 | spsk. | Olivenolie |
| Salt og peber | ||
Spicy agurkesalat |
||
| 1 | stk. | Agurk |
| 1 | stk. | Grøn chili |
| 0.5 | stk. | Citron (saft heraf) |
| 2 | tsk. | Ristede sesamfrø |
| Lidt olivenolie | ||
| Salt og peber | ||
Sådan gør du
Rødbedehummus
1
Blend alle ingredienserne sammen til en lækker og cremet hummus. Tilføj evt. lidt isvand hvis nødvendigt.
2
Smag til med salt og peber.
Spicy agurkesalat
1
Flæk agurken på langs og skrab kernerne ud med en ske. Skær dem derefter ud i tynde skiver og kom dem i en skål.
2
Skær chilien i tynde skiver og kom dem i skålen med agurk.
3
Tilføj citronsaft, evt. lidt olivenolie, ristet sesamfrø og smag til med salt og peber.
Bowl
1
Kog quinoaen som angivet på posen.
2
Skær kyllingewienerpølserne ud i mundrette stykker og steg dem gyldne på en pande.
3
Kog æggene efter hvordan du ønsker dem.
4
Anret din breakfast bowl med rødbedehummus, quinoa, kyllingewienerpølser, æg og agurksalat.
5
Top evt. med lidt chiliflager og brøndkarse og servér.
